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獼猴桃怎樣催熟和保存,農產品種植基地來講解
獼猴桃又名奇異果,很受人們喜愛。但是剛買來的獼猴桃可能較硬,要放置一段時間才能吃,但是嘴饞又想吃怎樣辦呢?今日就教你獼猴桃怎樣催熟?怎樣保存?
一、獼猴桃怎樣催熟?
獼猴桃要放熟后才能食用,未熟透的獼猴桃味差口感不好,且其中含有大量蛋白酶,會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質,引起不適感,所以獼猴桃要熟透了再食用,在這里教大家簡單的催熟辦法:
1、催熟辦法一:熟水果催熟
取一個保鮮袋,把獼猴桃和一些已經熟了的水果(如香蕉、芒果、蘋果)裝在一起,將保鮮袋封?。ù硬灰馑溃?,在室溫下放置幾天,假如輕捏稍微有點軟就能夠拿出來吃了。
這些水果之所以被催熟是因為成熟的水果會散發出催熟氣體“乙烯”,將獼猴桃與這些成熟的水果放置在一起,這種催熟氣體便能傳染獼猴桃,然后促使它變軟變甜。
2、催熟辦法二:密封催熟
預備一個密封盒子或塑料袋,大小依據自己要催熟的獼猴桃數量來定,即將催熟的獼猴桃裝進預備好的盒子或塑料袋中,然后將塑料袋的口封?。ú灰馑溃?,將封好的獼猴桃放在溫度較高的地方。
3、催熟辦法三:牙簽催熟
將買來的獼猴桃先用水清洗干凈,然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個小洞,然后裝到塑料袋里,并扎起來,放置幾天就可以食用了;還能夠用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子,相同也能起到催熟獼猴桃的作用。
這是因為小傷口能使獼猴桃產生乙烯,而乙烯能加速獼猴桃成熟。
這種辦法雖好,在牙簽催熟這一過程中,‘傷口’附近會繁殖一些微生物,而這些微生物容易令水果變質,所以不建議大家用這種辦法催熟生果。
二、獼猴桃怎樣保存?
獼猴桃是很耐貯藏的生果,硬的獼猴桃可放冰箱貯存(1°C-5°C),一般可貯藏保鮮達2-4個月,要吃的時提早幾天拿出來,按上面辦法進行催熟,使果子變軟后就能夠食用了。
三、獼猴桃怎樣吃?
吃獼猴桃的時候,用刀把獼猴桃從中心切成兩半,然后用小勺子把肉挖出來吃就可以了;獼猴桃除了直接吃之外還能夠做成奶昔,將果肉與酸奶或乳酸菌飲料放進榨汁機榨成奶昔就可以享用啦!